Mycket att göra och många gäster?

Barn som tar studenten, konfirmerar sig eller har skolavslutning?
Vi hjälper er att få en fin dag tillsammans vare sig ni vill ha festen hemma eller här på Ringsjöstrand.

I vårt kök arbetar professionella kockar med många års erfarenhet av små och stora tillställningar. Vi erbjuder läckerheter för alla slags sällskap.

Vi har färdiga cateringmenyer att välja ibland och erbjuder hyra av porslin, bestick och glas.

Cateringmeny
Carpaccio av laxfilé med citrus dressing, dill och pepparrotscrème
Grönsallad och dressing hemgjord rostbiff
Ringsjöstrands grönsakspickles
Kycklingfilé kryddad med rökt paprika
Stekt potatis med olivolja & timjan eller potatisgratäng med vitlök
Pesto crème fraiche
Hembakat surdegsbröd med smör
Pannacotta med färska bär
Pris: 185:-/person Minimum beställning 10pers och gäller för avhämtning

Mingelbuffé
Kanapé med ägg, räkor, majonäs, citron och dill
Smörgås med kallrökt lax och dillcrème
Kanapé med rostbiff, remouladsås & cornichon
2 st. hemgjorda köttbullar
Smördegsbakelse fylld med härlig chokladmousse
Pris: 125:- Minimum beställning 20 portioner gäller för avhämtning

Mingelmat!
Smörgås med kallrökt lax och dillcrème 20:-
Smörgås med rostbiff och remouladsås 20:-
Smörgås med ost & skinka, dijoncrème 20:-
Varmt Laxspett med sesamfrön 24:-
2 st. hemgjorda köttbullar 20:-
Kycklingspett med barbecuesås 20:-
2 st. Prinskorvar med bacon 20:-
Ostar Krustader med ost crème och färska örter 22:-
Ädelost med chutney på mörkbröd 24:-
Ostpinnar med oliver & vindruvor 22:-
Dessert Frukt och bärspett 22:-
Smördegsbakelse fylld med härlig chokladmousse 34:-
Kranskaka med marsipan och mandel 22:-
Cheesecake och bär 22:-
Minimum av 20 st per vald sort.

Skånsk – Dansk buffé
4 sorter heminlagd sill
Ägg
Gravad lax med hovmästarsås
Varmrökt lax med pepparrotscrème & citron Janssons frestelse
Hemgjorda köttbullar
Dansk fläskstek med hemgjord rödkål
Rostbiff med remouladsås och saltgurka
2 sorters ost med chutney
2 sorters hembakat bröd med smör
Pris: 295:-

Köp till en dessert till Skånsk – Dansk buffé välj ett av följande altermativ:
Chokladkaka, Skånsk äpplekaka med vaniljsås, Cheesecake med bär
Pris: 45:- Minimum beställning 10 portioner och gäller för avhämtning

Smörrebröd
Ägg & sill med kapris och dill 36:-
Ägg & räkor med dillmajonäs, citron 36:-
Rökt lax med äggröra och gräslök 44:-
Gravad lax med hovmästarsås 44:-
Rostbiff med remouladsås, saltgurka och stekt lök 36:-
Skinka med majonäs, tomat och gurka 36:-
Dansk fläskstek med rödkål & saltgurka 36:-
Brieost med chutney 42:-
Minimum beställning 20st/smörgås

Studentbuffé
Hemgjord rostbiff med chiliremoulad
Kycklingklubbor med barbecuesås
Pastasallad med ruccola, parmesan och soltorkade tomater
Potatissallad
Tomatsallad med balsamico, oliver och rödlök
Tsatsziki med färsk mynta
Hembakat surdegsbröd och smör
Pris: 145 kr Minimum beställning 10 portioner och gäller för avhämtning

Vårbuffé
Varmrökt lax med dillmajonäs
Stekt fläskfilé med rosmarin och vitlök
Kycklingfilé med soltorkadetomater och oliver
Caesarsallad med västerbottenost och brödkrutonger
Potatis med pestovinägrett
Hembakat surdegsbröd med smör
Rabarberkaka med crème fraiche smaksatt med vanilj
Pris: 245:- Minimum beställning 10 portioner och gäller endast avhämtning

Ring oss på 0415 301360 för att diskutera menyer och beställa..

Välkommen till Ringsjöstrand



Har du funderingar och vill bli kontaktad av vår personal? Vi hjälper dig gärna att boka boende, planera din konferens eller om du har frågor kring aktiviteter m.m. Ring oss direkt på 0415 - 10567 eller fyll i formuläret så kontaktar vi dig.